Sou nutricionista e todo mundo que me conhece sabe que sempre tento transformar algum prato em uma versão saudável dele mesmo. Nunca me ocorreu fazer um bolo doce com agrião e assim surgiu o bolo colorido com vegetais, que pode ser o bolo verde do Shrek.
A Renata, mãe do Pedro que é amigo do meu filho, foi quem me deu essa receita de bolo verde, que como sugere lá no título, pode ser adaptado ao gosto da criança. É só a gente vasculhar um pouco mais e já vai lembrando dos personagens. Ben 10, Incrível Hulk, …
Ingredientes
· 3 ovos inteiros
· 1 xícara de chá de óleo de canola
· 2 xícaras de açúcar
· 1 pitada de sal
· 1/2 maço de agrião lavado e com alguns talos
· 2 xícaras de farinha de trigo
· 2 colheres rasas de fermento em pó
Modo de Preparo
Coloque no liquidificador os ingredientes, menos o fermento e a farinha que deve ser peneirados juntos e bata bem até que a mistura fique bem lisa e homogênea.
Coloque a mistura do liquidificador em uma tigela com a farinha e o fermento peneirados e mexa até misturar tudo.
Asse em forno pré aquecido, em forma untada e polvilhada.
A Renata sugere cortar em quadradinhos e arrumar no prato. Fica bem colorido, bonito e saudável.
Crédito de imagem: godsmac