Vocês iam comemorar jantando fora, mas a reunião de trabalho que começaria às 15h só começou às 17h. A chuva, o trânsito e a promessa de espera na porta do restaurante esfriaram a empolgacão de sair. Nada de pedir pizza ou o delivery de sempre. Em 1h você consegue fazer essas três receitas rápidas para o dia dos namorados ser ainda mais especial. Hoje é dia de pedir aos pequenos que colaborem ou esperar que eles durmam cedo.
Entrada
Salada de rúcula com tomate cereja, crisp de parma e vinagrete de mostarda
Para o crisp de parma:
- 150g de presunto de parma fatiado bem fino
Modo de fazer:
Colocar as fatias de presunto lado a lado, em cima de duas folhas de papel toalha e levar ao microondas por 30/40 segundos. As fatias vão ficar secas e durinhas.
Para o vinagrete:
- 50 ml de azeite
- 50 ml de mostrada de Dijon
- 25 ml de vinagre branco
- sal e pimenta
Modo de fazer:
Misturar bem todos os ingredientes.
Prato Principal
Sopa de abóbora com gorgonzola e pão de milho caseiro
- 500g de abóbora japonesa
- 200 g de queijo gorgonzola
- 1 litro de caldo de legumes (pode ser água)
- 200ml copo de creme de leite fresco
- salsa picada a gosto
- sal e pimenta
Modo de fazer:
Cozinhe a abóbora (com casca e sem sementes) no caldo de legumes ou água. Deixe no fogo até que fique macia (cerca de 20 minutos). Bata no liqüidificador com um copo e meio de caldo do cozimento, o queijo gorgonzola e o creme de leite. Adicione sal e pimenta. Coloque na sopeira e acrescente a salsa picada.
Para o pão de milho
- 1 xícara de farinha de milho (milharina)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa da fermento em pó
- 1 ovo batido
- 1/4 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
Modo de fazer:
Pré-aqueça o forno em 180 C. Assar em forminhas untadas com manteiga. Se você tiver forminhas de coração, ótimo, as formas de muffin também servem. Deixe no forno por no máximo 30 minutos.
Sobremesa
Mix de delícias
- Escolha o sabor de sorvete predileto de vocês, a barra de chocolate ou bombom que mais gostam. Se quiser algo mais elaborado, brigadeiro de colher é uma ótima pedida.
Dicas:
- Comece preparando o pão, ele vai demorar um pouco mais para ficar pronto;
- Coloque a abóbora para cozinhar;
- Próximo passo, arrume a mesa;
- faça o crisp de parma e o vinagrete;
- Monte as saladas sem o molho;
- Vá se arrumar, mas fique de olho no forno;
- Agora é a hora de fazer a sopa;
- oops, brigadeiro ou deixar os itens da sobremesa arrumadinhos.
- Tudo pronto. Aproveite.
- Feliz Dia dos Namorados <3