Tenho uma amiga que não tem tempo e nem paciência de fazer as refeições com o seu filho, e como ela mesma já não come lá muito bem, acaba deixando passar uma coisa aqui e outra ali. O resultado disso é que agora aos 4 anos, seu filho não come quase nada, quer dizer, quase nada de comida, porque para guloseimas e doces, a barriga e a boca estão sempre abertas.
Na tentativa de ajudá-la a mudar aos poucos um comportamento já tão enraizado, desenvolvi um guia. Nosso trato é o seguinte, eu a ajudo a disfarçar alimentos mais saudáveis e nutritivos por um período e, aos poucos, vamos fazer com que os alimentos deixem de ser coadjuvantes e passem a ser atores principais. Combinado?
O que é importante você saber:
- Crianças de 2 a 6 anos de idade passam por essa fase; nenhum alien tomou o lugar do seu filho e nem é necessário entrar em pânico
- O objetivo do disfarce é enriquecer a refeição, mas sem deixar de preservar o sabor do alimento que está sendo disfarçado.
- Você vai precisar se dedicar um pouco mais a um ambiente da casa chamado cozinha.
- Não é preciso sofrer. A hora da refeição tem que ser uma hora boa.
- Se o seu filho come vendo TV ou realizando alguma outra atividade , mude primeiro esse comportamento antes de mexer na comida.
- Não suborne, não ofereça recompensas, principalmente se elas forem alimentares.
A arte do disfarce:
Antes de começar é preciso preparar a sua casa para receber mais comida e menos “bobagem”. Diminua a quantidade de extras, pois o que os olhos não veem, a boca não pede.
Um clássico é disfarçar a beterraba no feijão, mas outros alimentos podem ser escondido ali também: inhame, espinafre e abóbora deixam o feijão ainda mais gostoso e nutritivo. Não ofereça sempre o mesmo feijão. Variedade faz bonito na mesa. Feijão branco, rajadinho, manteiga, além de outras leguminosas como lentilha e ervilha, devem entrar no cardápio da sua casa.
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate não é a melhor solução para oferecer a cenoura para o seu filho, mas não é lá um completo desperdício. Troque metade da farinha da receita por farinha de trigo integral e ao invés de fazer a cobertura de brigadeiro, derreta uma barra de chocolate meio amargo e espalhe por cima do bolo, sem exagero. Você não quer ensinar o seu filho a gostar de bolo ou de chocolate, o seu objetivo aqui é que ele goste de cenoura. FOCO.
Bolo de carne é um ótimo “disfarçador” de outros alimentos. Coloque aveia na massa ao invés de miolo de pão; recheie com mussarela, ovos e espinafre ou ainda com abobrinha.
Tente “melhorar” do ponto de vista nutricional o prato predileto do seu filho. Se ele gosta de estrogonofe por exemplo, coloque o iogurte no lugar do creme de leite.
Use e abuse da cor natural dos alimentos. Os alimentos verdes, amarelos, laranjas e avermelhados podem fazer bonito no prato. Nhoque de espinafre (verde do Hulk, Lanterna Verde, Shrek) ou de beterraba (rosa das Princesas, Hello Kitty, Barbie)…
Se o seu filho gosta de molho do tomate, enriqueça-o. Brócolis, espinafre, cenoura e nabo podem deixar o molho ainda mais saboroso. O ideal é que aos poucos os pedaços apareçam cada vez mais.
Sucos, sorvetes caseiros, iogurte natural, mingau e vitaminas podem ser enriquecidos com leites ou complementos alimentares. Escolha sabores mais neutros, como o de baunilha, para misturar aos alimentos de sempre. Os complementos também podem ser adicionados em pó mesmo por cima da banana amassada ou de frutas assadas.
Não disfarce sempre e nem todo tipo de alimento, é preciso que seu filho veja no prato (no dele e no seu), e experimente. A maioria das crianças só rejeita pelo simples prazer de rejeitar, é uma fase e passa.
Reforce a cada refeição bem sucedida o quão gostosa ela foi e peça sugestões do que pode ser feito de diferente.
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Crédito de imagem: jamieanne