Receita de docinhos de festa como antigamente

Receitas de docinhos de festa direto do caderno de receitas da vovó? Você encontra aqui.

receitas de Docinhos de festa

Docinho de uva verde

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de leite em pó
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 
1/2 kg de uva verde

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até desprender do fundo da panela.

2. Deixe esfriar, passe para um prato untado, depois enrole nas uvas e passe em açúcar granulado colorido.

 

Olho de sogra

Ingredientes:

  • 
1 kg de ameixas pretas secas e sem caroço
  • 500g de açúcar
  • ½ coco ralado
  • 4 gemas
  • açúcar de confeiteiro
  • canela em rama

 

Modo de preparo:

1. Faça uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água.
2. Tire do fogo e deixe amornar
3. Misture as gemas com o coco e misture à calda, levando novamente ao fogo apurando até soltar do fundo da panela.
4. Dê uma fervura nas ameixas para amaciar, abra-as de um lado e tire os caroços com cuidado
5. Recheie com a cocada e passe em açúcar de confeiteiro.
6. Coloque em forminhas de papel para servir

 

Brigadeiro de milho verde

Ingredientes:

  • 
1 lata de milho verde
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • Açúcar refinado

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador o leite condensado com a lata de milho escorrido.

2. Passe pela peneira.
Leve ao fogo até ferver.

3. Misture a manteiga e continue mexendo até soltar do fundo e das laterais da panela.

4. Despeje em um prato untado e espere esfriar. 
Faça bolinhas e passe no açúcar.

 

Cajuzinho

Ingredientes:

  • 
1 kg de amendoim sem casca torrado e moído
  • 2 xícaras de açúcar
  • 250 g de chocolate em pó
  • Leite o suficiente
  • Açúcar granulado ou cristal
  • 
Amendoim inteiro para decorar

Modo de preparo:

1. Torre o amendoim, tirar as cascas e moer.
2. Junte o açúcar e o chocolate.
3. Acrescente leite o suficiente para dar liga, formando uma massa.
4. Faça os formatos de cajuzinhos, passar pelo açúcar granulado ou cristal e coloque um grão de amendoim na parte superior.

 

Docinho de abacaxi

Ingredientes:

  • 
1 abacaxi
  • 1 xícara (chá) de frutose
  • 
2 cravos da índia
  • 
50 g de coco ralado

Modo de preparo:

1. Descasque o abacaxi, retire a polpa e triture.

2. Coloque em uma peneira e deixe escorrer o caldo.

3. Ponha em uma panela, junte a frutose e o cravo e leve ao fogo brando, mexendo com uma colher de pau até aparecer o fundo da panela.

4. Junte o côco ralado e mexa até misturar.

5. Retire os cravos, espere esfriar e enrole os docinhos.

6. Decore com cravos e coloque em forminhas.

 

Caramelados de coco com abacaxi

Ingredientes:

  • 
½ litro de água
  • 700 g de açúcar +mais 1 kg para a calda
  • 
100 g de abacaxi picado
  • 500 g de coco fresco
  • 
700 g de gemas de ovo

Modo de preparo:

1. Leve todos os ingredientes do doce ao fogo, mexendo sempre, por aproximadamente 40 minutos ou até dar o ponto de enrolar.

2. Deixe esfriar e enrole.

3. Misture o açúcar e a água da calda e leve ao fogo até começar a dourar.

4. Mergulhe os docinhos na calda de caramelo.

5. Escorra para tirar o excesso de calda.

 

Crédito da imagem título: Caroline Paglia

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5 Comentários

  1. Amanda Bezerra
    23 de Maio de 2014 at 9:55 — Responder

    Nossa, docinho com uva!! Meus aniversários de criança sempre tinha… Rsrs e essa receita de cajuzinho?! Muito legal. Vou testar mês que vem na festa de aniversário de 2 anos da minha filhotinha mais velha.

    • Patricia
      23 de Maio de 2014 at 12:05 — Responder

      Oi Amanda,

      Fico feliz! São todas receitas do livro da minha querida tia, uma doceira de mão cheia.

  2. 23 de Maio de 2014 at 14:20 — Responder

    muuuuito bom!
    nos dias de hoje, em que as comidinhas são mais plásticas do que saborosas, só agradeço ás receitas acima (que eu não sabia fazer, nem brigadeiro eu sei).
    muito bom!

    beijos!

  3. Bella Lanzillo
    24 de julho de 2015 at 1:45 — Responder

    Aii q bom! Em setembro minha filha fará 3 anos e quero trazer os sabores retrô p/ festinha 🙂 Cansada dessas festas cheias de tubetes e gastos desnecessários 😉

    • Patricia
      24 de julho de 2015 at 16:20 — Responder

      Oi Bella,

      nem me fale. Sou fã de docinhos caseiros, minha mãe era craque nessa arte. Em breve vou falar aqui de festa infantil saudável e deliciosa.

      beijos

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