Receitas de docinhos de festa direto do caderno de receitas da vovó? Você encontra aqui.
Docinho de uva verde
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 1 colher de chá de manteiga
- 1/2 kg de uva verde
Modo de preparo:
1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até desprender do fundo da panela.
2. Deixe esfriar, passe para um prato untado, depois enrole nas uvas e passe em açúcar granulado colorido.
Olho de sogra
Ingredientes:
- 1 kg de ameixas pretas secas e sem caroço
- 500g de açúcar
- ½ coco ralado
- 4 gemas
- açúcar de confeiteiro
- canela em rama
Modo de preparo:
1. Faça uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água.
2. Tire do fogo e deixe amornar
3. Misture as gemas com o coco e misture à calda, levando novamente ao fogo apurando até soltar do fundo da panela.
4. Dê uma fervura nas ameixas para amaciar, abra-as de um lado e tire os caroços com cuidado
5. Recheie com a cocada e passe em açúcar de confeiteiro.
6. Coloque em forminhas de papel para servir
Brigadeiro de milho verde
Ingredientes:
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- Açúcar refinado
Modo de preparo:
1. Bata no liquidificador o leite condensado com a lata de milho escorrido.
2. Passe pela peneira. Leve ao fogo até ferver.
3. Misture a manteiga e continue mexendo até soltar do fundo e das laterais da panela.
4. Despeje em um prato untado e espere esfriar. Faça bolinhas e passe no açúcar.
Cajuzinho
Ingredientes:
- 1 kg de amendoim sem casca torrado e moído
- 2 xícaras de açúcar
- 250 g de chocolate em pó
- Leite o suficiente
- Açúcar granulado ou cristal
- Amendoim inteiro para decorar
Modo de preparo:
1. Torre o amendoim, tirar as cascas e moer.
2. Junte o açúcar e o chocolate.
3. Acrescente leite o suficiente para dar liga, formando uma massa.
4. Faça os formatos de cajuzinhos, passar pelo açúcar granulado ou cristal e coloque um grão de amendoim na parte superior.
Docinho de abacaxi
Ingredientes:
- 1 abacaxi
- 1 xícara (chá) de frutose
- 2 cravos da índia
- 50 g de coco ralado
Modo de preparo:
1. Descasque o abacaxi, retire a polpa e triture.
2. Coloque em uma peneira e deixe escorrer o caldo.
3. Ponha em uma panela, junte a frutose e o cravo e leve ao fogo brando, mexendo com uma colher de pau até aparecer o fundo da panela.
4. Junte o côco ralado e mexa até misturar.
5. Retire os cravos, espere esfriar e enrole os docinhos.
6. Decore com cravos e coloque em forminhas.
Caramelados de coco com abacaxi
Ingredientes:
- ½ litro de água
- 700 g de açúcar +mais 1 kg para a calda
- 100 g de abacaxi picado
- 500 g de coco fresco
- 700 g de gemas de ovo
Modo de preparo:
1. Leve todos os ingredientes do doce ao fogo, mexendo sempre, por aproximadamente 40 minutos ou até dar o ponto de enrolar.
2. Deixe esfriar e enrole.
3. Misture o açúcar e a água da calda e leve ao fogo até começar a dourar.
4. Mergulhe os docinhos na calda de caramelo.
5. Escorra para tirar o excesso de calda.
Crédito da imagem título: Caroline Paglia