Adam fez 5 anos e depois do bolo de kit kart (link) decidi encarar fazer um bolo de Lego, tema que ele escolheu para comemorar seu aniversário na escola com os amigos. Busquei alguma referências no Pinterest (link do meu álbum de Lego) e acabei fazendo uma peça gigante dos blocos de construir mais famosos do mundo. Como na escola a festa é bem simples, apenas fiz pratos e copos no tema, comprei guardanapos e talheres nas cores primárias e tudo ficou lindo e colorido. Agora vamos ao que você quer saber, a receita de bolo Lego para você fazer também aí na sua casa.
Adam escolhei que seria bolo de chocolate com recheio de chocolate pois era o predileto dos amigos, então se você não tem nenhuma receita predileta, aqui vai a receita de um bolo delícia e fotinho que a minha avó fazia para a minha mãe, que fazia para a gente.
Bolo triplo de chocolate
Passo 1) Ingredientes da Massa:
- 3 ovos (separe as claras para bater em neve)
- 1 xícara de manteiga sem sal
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de fazer:
Bata as claras em neve, ponto firme e reserve.
Em uma tigela, coloque as gemas, a manteiga e o açúcar e bata bem. Adicione o chocolate e o leite até obter uma mistura homogênea. Coloque a farinha aos poucos, o fermento e por último, incorpore as claras em neve a massa.
Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos em assadeira retangular untada e enfarinhada.
NOTA: Para fazer esse bolo da foto abaixo, usei 3 receitas (sobrou um pouco e fiz alguns cupcakes). Se você fizer uma peça retangular, o ideal é que tenha 6 bolinhos redondos para serem as peças de encaixe (como na foto).
Passo 2) Para o recheio:
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher de sopa rasa de manteiga sem sal
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de fazer:
Misturar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo, mexendo bem até obter o ponto de um brigadeiro mole.
Passo 3) Para a cobertura:
- 500g de chocolate ao leite
- 300g de creme de leite fresco
- 1 saco de confeitos de chocolate na cor amarela
Modo de fazer:
Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque para derreter em um tigela em banho-maria. Depois de derretido, junte o creme de leite e misture bem.
Deixe esfriar antes de despejar em cima do bolo.
Passo 4) Montagem:
Eu fiz 2 tabuleiros de bolo, então bastei desenforma-los (depois de frios) e colocar o recheio de brigadeiro. Firme bem as duas partes com as mãos para o brigadeiro ir para cada pontinha d bolo.
Com um pouco de brigadeiro que você deve guardar, prenda os bolinhos redondos dando o formato da peça de Lego.
Jogue a ganache de chocolate por cima aos poucos, reservando metade para colocar novamente após a primeira leva secar. Use uma espátula para cobrir todo o bolo.
Depois de colocar a última camada da ganache, espere secar um pouco antes de colocar os confeitos de chocolate. Se a ganache estiver ainda muito mole, os confeitos irão escorregar.
Distribua os confeitos um a um, lado a lado até cobrir todo o bolo.
Eu comprei um kit digital do filme Lego Movie e imprimi os bonequinhos para colocar no topo do bolo e também nos copos que viraram lembrancinhas simples.
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