Essa receita de pão de milho é originalmente americana. Por lá eles chamam de corn bread e é bem diferente da nossa broa de milho. Mais compacta, pode ser assada em diversos tamanhos e aceita bem recheios diversos.

Receita de pão de milho

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de milho (milharina)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa da fermento em pó
• 1 ovo grande batido ligeiramente
• 1/4 xícara de óleo de girassol
• 1 xícara de leite
• uma pitada de sal

Modo de fazer:

1) Pré-aqueça o forno em 180º C.

2) Em uma tigela coloque todos os ingredientes secos e em outra misture bem os ingredientes líquidos.

3) Misture o conteúdo das duas tigelas até que a massa esteja firme e homogênea.

4) Assar em forminhas untadas com manteiga.

5) Deixe no forno por no máximo 30 minutos. O ideal é que a faca ou palito não saia úmido, mas cuidado para a massa não ficar muito seca.

Sugestões de recheio:

Você também pode optar por variar o recheio. Opções não faltam. Separamos algumas ideias para vocês se inspirararem!

• Queijo;
• Queijo com presunto;
• Frango com requeijão;
• Queijos com cenoura;
• Goiabada em cubos.

Para fazer um pão do tamanho da foto em destaque eu fiz duas receitas.