Receitas de docinhos de festa direto do caderno de receitas da vovó? Você encontra aqui.

Docinho de uva verde

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• 1 colher de chá de manteiga
• 
1/2 kg de uva verde

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até desprender do fundo da panela.

2. Deixe esfriar, passe para um prato untado, depois enrole nas uvas e passe em açúcar granulado colorido.

 

Olho de sogra

Ingredientes:

• 
1 kg de ameixas pretas secas e sem caroço
• 500g de açúcar
• ½ coco ralado
• 4 gemas
• açúcar de confeiteiro
• canela em rama

 

Modo de preparo:

1. Faça uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água.
2. Tire do fogo e deixe amornar
3. Misture as gemas com o coco e misture à calda, levando novamente ao fogo apurando até soltar do fundo da panela.
4. Dê uma fervura nas ameixas para amaciar, abra-as de um lado e tire os caroços com cuidado
5. Recheie com a cocada e passe em açúcar de confeiteiro.
6. Coloque em forminhas de papel para servir

 

Brigadeiro de milho verde

Ingredientes:

• 
1 lata de milho verde
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• Açúcar refinado

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador o leite condensado com a lata de milho escorrido.

2. Passe pela peneira.
Leve ao fogo até ferver.

3. Misture a manteiga e continue mexendo até soltar do fundo e das laterais da panela.

4. Despeje em um prato untado e espere esfriar. 
Faça bolinhas e passe no açúcar.

 

Cajuzinho

Ingredientes:

• 
1 kg de amendoim sem casca torrado e moído
• 2 xícaras de açúcar
• 250 g de chocolate em pó
• Leite o suficiente
• Açúcar granulado ou cristal
• 
Amendoim inteiro para decorar

Modo de preparo:

1. Torre o amendoim, tirar as cascas e moer.
2. Junte o açúcar e o chocolate.
3. Acrescente leite o suficiente para dar liga, formando uma massa.
4. Faça os formatos de cajuzinhos, passar pelo açúcar granulado ou cristal e coloque um grão de amendoim na parte superior.

 

Docinho de abacaxi

Ingredientes:

• 
1 abacaxi
• 1 xícara (chá) de frutose
• 
2 cravos da índia
• 
50 g de coco ralado

Modo de preparo:

1. Descasque o abacaxi, retire a polpa e triture.

2. Coloque em uma peneira e deixe escorrer o caldo.

3. Ponha em uma panela, junte a frutose e o cravo e leve ao fogo brando, mexendo com uma colher de pau até aparecer o fundo da panela.

4. Junte o côco ralado e mexa até misturar.

5. Retire os cravos, espere esfriar e enrole os docinhos.

6. Decore com cravos e coloque em forminhas.

 

Caramelados de coco com abacaxi

Ingredientes:

• 
½ litro de água
• 700 g de açúcar +mais 1 kg para a calda
• 
100 g de abacaxi picado
• 500 g de coco fresco
• 
700 g de gemas de ovo

Modo de preparo:

1. Leve todos os ingredientes do doce ao fogo, mexendo sempre, por aproximadamente 40 minutos ou até dar o ponto de enrolar.

2. Deixe esfriar e enrole.

3. Misture o açúcar e a água da calda e leve ao fogo até começar a dourar.

4. Mergulhe os docinhos na calda de caramelo.

5. Escorra para tirar o excesso de calda.

 

Crédito da imagem título: Caroline Paglia