Sopa delícia de lentilha

Quando as leguminosas entrarem na vida do seu filho, lá pelos oito meses de idade, a lentilha deve ser uma de suas primeiras escolhas. O sabor é bastante suave e permite diversos tipos de preparações e receitas. Alem de tudo, a lentilha é muito rica em ferro, cálcio, fósforo e vitaminas do complexo B. Vamos lá a nossa receita de sopa de lentilha?

Indicado para: crianças a partir de oito meses | bom para toda a família

 

Ingredientes:

  • 1 quilo de lentilha seca
  • 1 quilo de músculo limpo e picado em cubos
  • 200g de abobrinha
  • 200g de chuchu
  • 250g de abóbora
  • 200g de cenoura
  • 1 cebola grande picada
  • 1 alho-poró picado
  • 1 dente de alho picadinho
  • salsinha ou cheiro verde
  • 2 folhas de louro
  • 3 litros de água
  • 1 colher de sobremesa de óleo de girassol
  • 1 colher de café de azeite de oliva para finalização
  • sal a gosto

Modo de fazer

  • Deixe a lentilha de molho em água filtrada por duas horas.
  • Esquente o óleo, adicione sal e refogue em uma panela de pressão cebola, alho-poró, alho e a folha de louro. Frite levemente a carne nesse refogado.
  • Acrescente a lentilha e os legumes (exceto a abóbora e o chuchu) e cubra com água.
  • Deixe ferver e depois abaixe o fogo e tampe, deixando cozinhar lentamente. Quando a carne estiver bem macia, adicione a abóbora e o chuchu e deixe em fogo brando, com a panela destampada, até que cozinhem e o caldo encorpe.
  • Finalize com o azeite de oliva, o cheiro-verde e se for necessário, corrija o ponto do sal.

 

O inverno se aproxima e noites mais frescas pedem uma sopa quentinha. Então convidamos você para testar essa receita deliciosa debaixo do cobertor, em um domingo chuvoso.
filho único
Postagem anterior
Filho único, aonde 1 é bom e 2 é demais?!
Próxima postagem
Uma vida sem babá

Sem Comentários

Envie uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

*

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Voltar
COMPARTILHAR

Sopa delícia de lentilha